Zum alte Huus

Zum alte Huus ...

Gerne möchten wir uns kurz vorstellen! Wir sind Ralf und Andrea von der Heyde. Gemeinsam können wir auf über 30 Jahre Erfahrung in der Gastronomie zurückblicken. Zusammen betreiben wir ANDRA-Catering. Zum alte Huus "Feinschmeckerei" Ist eine kleine Eventlocation die exclusiv von 6 bis 12 Personen, inklusive Catering, buchbar ist. Weg vom Stress des Alltags, hin zu besonderen Momenten.

Die aktuelle Situation zwingt uns die Eröffnung bis auf weiteres zu verschieben.

Geschichte

1999
Seit ich ein Kind war, fand ich schon immer eine gewisse Fazination beim Thema Kochen. 1999 war es dann Soweit, ich begann endlich meine Ausbildung zum Koch welche ich 2002 beendete. Danach begab ich mich auf die Reise, um in einigen der besten Häuser mine Erfahrungen zu sammeln. Unter anderem im Grand Hotel Regina, dem Nassauer Hof Wiesbaden und dem Widder Hotel Zürich.

2007
Auch Das Parkhotel Vitznau sowie das Grand Hotel Zermatterhof waren Stationen auf meiner Reise. 2007 durfte ich, zur Neueröffnung des Carlton Hotel St. Moritz, die Verantwortung für das Gourmetrestaurant „Tschine“ übernehmen.

2009
Im Frühjahr 2009 übernahm ich dann die Leitung der Schlossküche im Hotel Schloss Fuschl im Salzkammergut. Dort begegnete ich einer sehr außergewöhnlichen, jungen Frau. Andrea machte dort nach einer Ausbildung als Groß- und Aussenhandelskauffrau eine weitere Ausbildung zur Hotel- und Gastronomieassistentin. Ab diesem Zeitpunkt waren wir unzertrennlich und ergänzten uns auch gastronomisch fast perfekt.

2020
Nun 11 Jahre später sind wir stolz unser gemeinsames Konzept präsentieren zu dürfen. ANDRA- Catering mit dem Projekt: Zum Alte Huus, „Feinschmeckerei“ zeigt Ihnen unsere Vorstellung von einem schönen Abend. Wir möchten an einer großen Mooreichentafel 8 Personen zusammenbringen. In gediegenem Ambiente ein tolles Essen servieren, welches Gaumen und Herzen erfreut. Dies ist unsere Vorstellung der Faszination Gastronomie. Weg vom Stress des Alltags, hin zu besonderen Momenten.

Ein etwas anderes Geschenk?

Welches ist der perfekte Weg, jemanden zu zeigen wie sehr er uns am Herzen liegt? Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem Gutschein zu einer erstklassigen Reise ins Land der Köstlichkeiten.

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